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【社会】「酸っぱい」カツ重に続き、今度はトンカツ…コープ

1 名前: ◆SCHearTCPU @胸のときめき▲φ ★[tokimeki2ch@gmail.com] 投稿日:2010/05/08(土) 20:35:50 ID:???0 ?PLT(12556)
生活協同組合「コープかながわ」のハーモス荏田店(横浜市青葉区)が売れ残りの
廃棄用生肉をカツ重にして販売した問題で、新たに横浜市と静岡県のコープ5店でも
内規に反し売れ残りの廃棄用生肉をトンカツにして売っていたことがコープの内部調査でわかった。
コープが8日に記者会見して明らかにした。健康被害などの苦情はないという。

発表によると、5店は横浜市青葉区と緑区の2店と静岡市葵区の2店、静岡県藤枝市の1店。
5店は3月28日に仕入れ、販売した生肉「ロースカツ」の売れ残りを冷蔵保存し、
翌29日に油で揚げ、前日と同じ値段の1枚198円で計380枚を販売していた。
理由についてコープは「もったいなかったからでは」としている。
コープはほかにも同様のケースがないか調べるとともに神奈川、静岡、山梨3県の
店内調理施設がある62店で8日から当面、総菜調理を自粛する。

商品の仕入れを担当する「ユーコープ事業連合」(同市港北区)の
畑清志・店舗事業本部長は会見で「組合員や消費者に不安、心配をかけた」と陳謝した。

*+*+ YOMIURI ONLINE 2010/05/08[20:35:50] +*+*
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100508-OYT1T00851.htm



6 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:37:57 ID:EAUQDYzU0 [1/2]
すっぱいシリーズか

7 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:38:05 ID:uq1yiHpy0
そうだ!商品名を酸っぱいカツにすればいいんだ!

8 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:38:24 ID:KzVyASVY0 [1/2]
トンだスッパイだな

9 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:38:26 ID:LSUw/SJg0
翌日なら大丈夫じゃないの?
カツ重は賞味期限が切れてから1ヶ月も冷凍してたんでしょ。

10 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:38:35 ID:7t8pV4XX0
口蹄疫がどうので騒いでるのがバカバカしくなった

11 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:38:36 ID:MjgpQlG60
毒餃子も販売者はコープだったよな

不二家や吉兆はマスコミに徹底的に潰されたけど
コープはあんまり批判されないね


22 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:41:15 ID:N5R5EvYs0
コープって、うちに営業に来た人とか見てる限り、
末端の人はそれなりに誠実そうに感じるけど

毒餃子のとき政府が禁じているのに勝手に中国にサンプル渡したり、
中国の調査結果そのまま発表したりとか、奥の方はすんごい腐ってるのがよくわかるね

たしか餃子の件もちゃんとした謝罪をまだしてなかったような気がする
もし、輸入元のJTとか文句があるなら、そういうのも含めて全部吐き出せばいいのにねぇ

25 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:42:01 ID:cdtcpm6M0 [1/2]
これだけ問題抱えてんだから、現場の責任じゃなくて会社(協同組合)の構造的欠陥があるんだろ。

廃棄ロス縮小、しめつけが相当あったはず。

26 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:42:10 ID:avixppuX0
生食用>加熱用>惣菜>2度揚げ
これくらいならどこの店もやってるんじゃないか?

29 名前:名無しさん@十周年[] 投稿日:2010/05/08(土) 20:43:08 ID:4Xd0zo+30 [1/4]
売れ残った生鮮食品で惣菜を作るのはスーパーの常識だろ・・・
たまに白身魚フライのカツ丼みたいな挑戦的な弁当が売ってるのもそのせい

39 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:46:51 ID:5ymN3Hmu0
某生協に経営コンサルタントに行っていた人から聞いた話
①ある店の畜産の作業場に作業の様子を見に入ったら、売れ残った肉のパックを破いて
肉を裏返して日付を変えまたパックに詰め直していた
その人があんまりだと思って作業をしている従業員に
「君、リパックって知ってる?」
と尋ねると
「えー知ってますよ、今やってます」
と平然と答えたという
②売場の売れ余った肉は以下のローテーション
普通に売る→色が変わるので裏返してリパックする→両面の色が変わったのでミンチにする→
ミンチとしても色が悪いのでハンバーグにする→そろそろ味がおかしくなるので火を通した
ハンバーグとして売る

40 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:46:58 ID:zVv2Nrd+P
どこでもやってるけど、コープは正直だから見つかってしまう

42 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:47:14 ID:VX36/WD10
また担当者1人の責任にするんですか?

44 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:47:37 ID:tn2pM6z30
「もったいないという気持ちが勝ってしまった」とか放送されてたが
組織ぐるみジャマイカ。

61 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 20:50:28 ID:VBsGcSLQ0
なんかこのコープって、世間が食品の安全性に敏感になってるの良くわかってないって感じがする。

101 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/05/08(土) 21:03:03 ID:po8Ezkon0
昔バイトしてたスーパーでは再生品にポン酢醤油付けて、サッパリとんかつって名づけて売ってた
工夫が足りんなぁw

テーマ:ニュース ジャンル:ニュース

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